Nuestro vínculo con OLIVAMI surge de dos profundas motivaciones:

• Apoyar el renacimiento de los olivos de Salento tras la devastación causada por Xylella.
• compensar, desde una perspectiva ESG, los recursos naturales utilizados para la producción de facsímiles de Antiquus

Una herida aún abierta

En 2013, en el corazón del Bajo Salento, los olivos comenzaron a secarse repentinamente. Fue el inicio del CoDiRo (Complejo de Declive Rápido del Olivo), causado por la bacteria Xylella fastidiosa, transmitida por la llamada "esputacchina", un insecto que propaga la infección de árbol en árbol. Su nombre proviene del hecho de que produce una espuma en la que vive, se protege de la evaporación y se esconde.

La enfermedad se propaga a través de los vasos linfáticos de la planta, creando un mucílago espeso y gelatinoso que los obstruye, impidiendo que la savia y otros nutrientes fluyan por ellos, esenciales para la hidratación del follaje. Al bloquear los nutrientes, la bacteria provoca la muerte de la planta. Parece que esta bacteria fue importada de Centroamérica a Europa, de Costa Rica a Salento, a través de plantas ornamentales y cafetos. Desafortunadamente, esto fue solo el comienzo.

En 2015 se produjo una segunda oleada que afectó a las provincias de Brindisi y Lecce. Actualmente, el virus Xylella avanza hacia el norte y ya ha llegado a Fasano.

Impacto económico y paisajístico

La xilema ha arrasado con olivos centenarios, patrimonio natural y simbólico de Salento. El paisaje, antaño verde y exuberante, ahora luce desolado, casi lunar, en muchas zonas.

Las consecuencias económicas fueron devastadoras: la muerte de las plantas acabó con la producción, destruyendo el capital agrícola en tan solo unos años y afectando gravemente a agricultores, trabajadores y fábricas.

Las primeras soluciones adoptadas fueron drásticas:

• uso de insecticidas para atacar al insecto vector de la bacteria,
• Arranque forzoso de olivos, incluso de los sanos, para contener el contagio.

Se ha previsto una compensación por la eliminación de la planta, ya sea enferma o sana, y se contemplan sanciones económicas para quienes se opongan a ello.

Desde un punto de vista estético y paisajístico, ver los terrenos tras la explantación o los olivos desfigurados por la enfermedad es devastador, terrible.

Las consecuencias económicas son aún peores.

El desarraigo o las enfermedades provocan la pérdida inmediata del capital, de la planta y de los ingresos por la venta de olivos durante aproximadamente cinco años, mientras que los costes fijos siguen siendo una carga importante. Se interrumpe la contratación de personal temporal y muchos empleados pierden su trabajo. Estas pérdidas solo pueden compensarse parcialmente con ayudas públicas.

De hecho, un olivo joven, recién plantado, sigue este patrón de crecimiento:

• Durante los primeros 2-3 años crece principalmente en altura y raíces, luego no produce aceitunas o produce muy pocas.
• Entre el cuarto y el quinto año comienza a dar los primeros frutos, aunque todavía en pequeñas cantidades.
• Entre el séptimo y el octavo año alcanza una producción significativa y más constante.
• A partir de los 10 años, puede considerarse que está en plena producción, con rendimientos estables (incluso durante siglos, si se cuida adecuadamente).

Estos tiempos dependen de factores como la variedad, el suelo, el riego, la poda y el clima, pero es fácil comprender cómo las consecuencias económicas afectan a los agricultores y a la población durante muchos años.

Soluciones: el proyecto Olivami

La Asociación OLIVAMI promueve la adopción de olivos de Salento como respuesta concreta a la devastación causada por la Xylella. Esta nueva forma de cultivo sostenible y participativo del olivo permite a cualquier persona adoptar a distancia uno o más olivos de Salento, apoyando así la reforestación de la región.

Se han seleccionado las variedades de olivo Leccino y Favolosa, resistentes a la xilema, y ​​su gestión estará a cargo de empresas pertenecientes a la Asociación Olivami.

¿Qué resultados producirá la adopción?

• Esto permitirá que más de 5.000 agricultores que han sufrido las consecuencias de la epidemia de Xylella recuperen sus puestos de trabajo.
• Dejará un Salento más verde y productivo para las nuevas generaciones.
• Reducirá las emisiones de CO2
• Esto ayudará a la recuperación del consumo de aceite de oliva virgen extra en Italia.

Con la primera cosecha, la asociación OLIVAMI le obsequiará, como muestra de agradecimiento por su apadrinamiento, un litro de aceite de oliva virgen extra artesanal de origen y calidad certificados.

La contribución de la comunidad de Antiquus, su propio olivar.

Antiquus cree en OLIVAMI y ha optado por plantar su propio bosque, destinado a crecer con los años gracias al apoyo de nuestra comunidad:

https://www.olivami.com/giardini-aziendali/antiquus-srl/

Nos hemos aliado con empresas líderes como Banca Sella, BNP Paribas, dos importantes empresas de la región de Romagna, TozziGreen, el Grupo Italiano de Exposiciones (Fiera di Rimini) y el gigante tecnológico Xerox.

Para Antiquus, este proyecto significa:

• compensar parcialmente los recursos naturales utilizados en la producción de facsímiles (papel y CO₂)
• para dar una señal concreta de atención hacia el medio ambiente y las generaciones futuras
• Para nuestra comunidad es importante que nuestros manuscritos cumplan con los criterios ESG, combinando arte, historia y sostenibilidad.

Es el tiempo que has dedicado a tu rosa lo que ha hecho que tu rosa sea tan importante.” El Principito

Como en el cuento de El Principito, donde el tiempo dedicado a una sola rosa la hace única e irremplazable, los olivos de Salento también requieren cuidado, paciencia y dedicación. No son simples árboles frutales, sino símbolos de fuerza, renacimiento y profundos lazos con la tierra.

Plantar una rosa implica aceptar que no se verán sus frutos de inmediato, pero confiar en el tiempo, sabiendo que algún día brindará sombra, aceite y raíces arraigadas en la historia. Es un gesto que trasciende la agricultura: es amor por la tierra, como nos enseña el principito con su rosa.

Antiquus no solo conserva la memoria de grandes manuscritos, sino que también contribuye al renacimiento de los olivos de Salento. Con cada obra, apoyas el proyecto OLIVAMI: arte, historia y naturaleza reunidos.